Resep Brownies Coklat Lumer: Mudah, Praktis, Anti Gagal!

Zetizen – Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies cokelat? Kue dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya ini menjadi favorit banyak orang, terutama para pencinta cokelat sejati. Brownies memang pilihan camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Kabar baiknya, membuat brownies cokelat yang lezat di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan! Berikut ini resep mudah membuat brownies cokelat rumahan yang pasti bikin ketagihan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

* 250 gram tepung terigu
* 150 gram cokelat bubuk berkualitas baik
* 200 gram mentega (unsalted lebih disarankan)
* 3 butir telur ayam
* 150 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
* 1 sendok teh baking powder
* 1 sendok teh vanili (ekstrak vanili lebih baik)
* 100 ml susu cair (full cream akan menambah kelembutan)
* Sejumput garam

Langkah-Langkah Membuat Brownies Cokelat yang Menggugah Selera:

1. Siapkan wajan kecil, lalu lelehkan mentega dengan api kecil. Pastikan mentega tidak sampai gosong, ya! Angkat dan sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Tujuannya agar baking powder tersebar merata.
3. Ambil wadah lain yang lebih besar. Masukkan telur dan gula pasir, lalu kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan brownies yang lembut dan ringan.
4. Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, tuangkan mentega leleh dan tambahkan vanili. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada mentega yang mengendap di dasar wadah.
5. Selanjutnya, masukkan campuran bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam) ke dalam adonan telur dan mentega secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
6. Siapkan loyang brownies. Olesi dengan mentega secara merata, lalu alasi dengan kertas roti. Tujuannya agar brownies tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya.
7. Panggang adonan brownies dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga brownies matang. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian tengah brownies dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih atau hanya dengan sedikit remah basah, berarti brownies sudah matang.
8. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, potong brownies sesuai selera. Brownies cokelat lezat buatan sendiri siap dinikmati!

Tips Membuat Brownies Lebih Istimewa:

* Perhatikan waktu memanggang. Jangan memanggang brownies terlalu lama, karena akan membuat teksturnya menjadi kering dan tidak lembut.
* Kreasikan topping sesuai selera! Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, kacang cincang, cokelat chip, atau meses di atas brownies sebelum dipanggang untuk menambah cita rasa dan tekstur.
* Untuk rasa yang lebih kaya, coba gunakan dark chocolate berkualitas tinggi dalam adonan.

Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda sudah bisa menikmati brownies cokelat ala rumahan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba resep ini dan berkreasi dengan topping favorit Anda!